Салат «Тбилиси» — известное блюдо грузинской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и оригинальностью ингредиентов. Несмотря на простоту приготовления, оно способно удивить даже искушенных гурманов своей яркостью и необычностью сочетаний продуктов.
История появления салата «Тбилиси»
Легенда гласит, что салат появился именно в столице Грузии — городе Тбилиси, откуда и получил свое название. Изначально он создавался как простое повседневное блюдо, однако благодаря своему уникальному вкусу быстро завоевал популярность далеко за пределами страны.
Ингредиенты:
-
Говядина — 300 г
-
Помидор свежий — 2 шт.
-
Огурец свежий — 2 шт.
-
Болгарский перец красный — 1 шт.
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Кинза, петрушка, базилик — по вкусу
-
Хмели-сунели — 1 ч.л.
-
Оливковое масло — 2 ст.л.
-
Красный винный уксус — 1 ст.л.
-
Соль, черный перец — по вкусу
Этапы приготовления:
Этап 1: подготовка мяса
- Промойте кусок говядины холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте мясо поперек волокон на тонкие полоски шириной примерно 0,5 см.
- Обжарьте мясо на сковороде с добавлением оливкового масла до легкой румяной корочки.
- Посолите, добавьте специй (хмели-сунели), дайте мясу остыть.
Этап 2: сборка салата
- Нарежьте помидоры и огурцы кружочками или крупными полукружьями.
- Измельчите болгарский перец соломкой.
- Репчатый лук очистите и порежьте кольцами.
- Мелко измельчите зелень и чеснок.
- Соедините подготовленные овощи, мясо и зелень в большой емкости.
- Заправьте смесь смесью красного винного уксуса и оливкового масла, слегка посолите и поперчите.
- Хорошо перемешайте и оставьте настояться хотя бы на 15–20 минут.
Подавайте салат свежим, украсив веточкой зелени.
Салат «Тбилиси», приготовленный по этому рецепту, сможет стать настоящим украшением вашего праздничного стола и порадовать гостей своим неповторимым вкусом.
Заказывайте салат «Тбилиси» в кафе-пекарне “Хлеб из тандыра” с доставкой на дом в Артеме!