Лёгкая, ароматная и насыщенная — именно такой получается классическая уха из кеты. Благодаря красной рыбе бульон приобретает приятный вкус и аппетитный аромат, а картофель делает суп более сытным. Свежая зелень придаёт блюду лёгкость и завершает его вкус. Уха отлично подходит для семейного обеда и станет прекрасным выбором для любителей рыбных супов.
Мы в «Хлебе из Тандыра» готовим уху из свежей кеты, добавляя картофель и ароматную зелень, чтобы сохранить натуральный вкус рыбы. Делимся нашим рецептом!
Время приготовления: около 40–50 минут
Сложность: лёгкая
Порции: 4–5
Ингредиенты
Основа:
-
вода — 2 л
Основные ингредиенты:
- кета — 500–600 г;
- картофель — 4–5 шт.;
- свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Для вкуса:
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- лавровый лист — 1–2 шт.
Пошаговый рецепт ухи
1. Подготовка рыбы.
Кету промойте, очистите при необходимости и нарежьте порционными кусочками.
2. Приготовление бульона.
Вскипятите воду, добавьте рыбу и варите на среднем огне 15–20 минут, периодически снимая пену, чтобы бульон оставался прозрачным.
3. Добавление картофеля.
Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите до мягкости около 15 минут.
4. Приправы.
Добавьте соль, чёрный перец и лавровый лист. Варите ещё 2–3 минуты.
5. Финальный этап.
Всыпьте мелко нарезанную свежую зелень, выключите огонь и дайте ухе настояться под крышкой 5–10 минут.
Подача
Подавайте уху горячей, украсив свежей зеленью. Она прекрасно сочетается с ароматным хлебом или горячей лепёшкой из тандыра.
Совет от повара
Чтобы уха получилась особенно ароматной и прозрачной, не допускайте сильного кипения бульона — варите суп на умеренном огне, снимая образующуюся пену.
Заказать уху в Артёме
Нет времени готовить? Закажите уху из кеты с доставкой в Артёме в «Хлебе из Тандыра». Мы готовим её из свежей кеты, картофеля и зелени, чтобы сохранить насыщенный вкус и аромат настоящей домашней ухи.
Оформляйте заказ и наслаждайтесь горячим рыбным супом с доставкой прямо к вашему столу!