Сельдь под шубой - одно из самых популярных блюд русской кухни на столе, оно обязательно присутствует на празднике! Но салат, настолько вкусен и красив, что сделать его можно в любое время, не обязательно ждать для этого особенного дня! Это слоеный салат, сочетающий соленую сельдь, отварные овощи, яйца и майонез.
Ингредиенты:
-
Сельдь соленая – 2 шт. (или 1 крупная)
-
Картофель – 3–4 шт. (средние)
-
Морковь – 2–3 шт.
-
Свёкла – 2 шт. (крупные)
-
Лук репчатый – 1 шт.
-
Яйца – 3–4 шт.
-
Майонез – 200–250 г
-
Уксус (по желанию) – 1 ч. л. (для маринования лука)
-
Соль, перец – по вкусу
Приготовление салата “Сельдь под шубой”
Подготовка ингредиентов:
-
Отварите овощи и яйца: картофель, морковь и свёклу промойте, отварите в мундире до готовности (около 30–40 минут). Яйца сварите вкрутую (8–10 минут). Остудите и очистите.
-
Разделайте сельдь: удалите кожу, кости, нарежьте филе небольшими кубиками.
-
Нарежьте лук мелкими кубиками, при желании замаринуйте в уксусе с водой (1:1) на 10 минут, чтобы убрать горечь.
-
Картофель, морковь и свёклу натрите на крупной тёрке отдельно друг от друга.
-
Яйца также натрите на тёрке или мелко порубите.
Сборка салата:
Выкладывайте слои в следующем порядке (каждый слой промазывайте майонезом, кроме лука):
-
Картофель – слегка утрамбуйте, посолите.
-
Сельдь – равномерно распределите.
-
Лук – если мариновали, слейте жидкость.
-
Морковь – слегка уплотнить
-
Яйца – можно немного посолить
-
Свёкла – последний слой, обильно смажьте майонезом.
"Сельдь под шубой" – это не просто салат, а настоящая классика, которая никогда не выходит из моды. Если вас нет времени на готовку, то попробуйте наш салат в кафе-пекарня “Хлеб из Тандыра” с доставкой на дом!