Салат "Оливье" – одно из самых любимых блюд на праздничном столе, особенно в Новый год. В этом рецепте мы предлагаем необычную, но очень вкусную версию – "Оливье" с шашлыком из свинины, которая придаст салату насыщенный мясной вкус и аромат дымка.
Ингредиенты:
-
Свиной шашлык – 300 г (готовый, нарезанный кусочками)
-
Картофель – 3–4 шт. (средние, отварные)
-
Морковь – 2 шт. (отварная)
-
Яйца – 4 шт. (сваренные вкрутую)
-
Соленые огурцы – 3–4 шт. (можно заменить маринованными)
-
Зелёный горошек – 1 банка (200 г, консервированный)
-
Лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезанный, по желанию)
-
Майонез – 150–200 г
-
Соль, перец – по вкусу
-
Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Пошаговый рецепт салата:
-
Подготовка ингредиентов:
-
Шашлык: если мясо ещё сырое то, замаринуйте свинину (например, в луке, уксусе и специях), затем обжарьте на гриле или сковороде до румяной корочки. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
-
Овощи и яйца: картофель и морковь отварите в мундире до готовности (20–30 минут), остудите, очистите и нарежьте кубиками. Яйца также нарежьте мелкими кубиками.
-
Огурцы нарежьте кубиками, лук (если используете) – мелко.
-
Сборка салата:
Смешайте в большой миске:
-
нарезанный шашлык
-
картофель
-
морковь
-
яйца
-
огурцы
-
зеленый горошек (предварительно слив жидкость)
-
лук (по желанию).
-
Подача салата:
-
Выложите салат в красивый салатник или порционные тарелки.
-
Украсьте зеленью, дольками яйца или зернами горошка.
Если хотите удивить гостей, то этот салат станет главным блюдом на вашем столе. Попробуйте в нашем кафе-пекарне "Хлеб из тандыра” необычный салат "Оливье" с шашлыком с доставкой прямо до дома.